Estão abertas as inscrições para o curso presencial e gratuito de gestão de empreendimentos gastronômicos, promovido pela Prefeitura de Louveira em parceria com o Senac.
Podem participar moradores de Louveira com idade mínima de 18 anos com Ensino Médio completo. Serão oferecidas 25 vagas.
O curso tem como objetivo capacitar o aluno a criar ferramentas para gestão de empreendimentos gastronômicos em funcionamento.
As aulas serão realizadas toda segunda-feira das 19h às 22h. O curso começa no dia 20 de setembro e termina em 25 de outubro.
Temas abordados no curso:
- Ficha técnica: descrição de produtos e quantidades
- Insumos de empreendimentos de A&B: Frequência de compras;
- Estatística de vendas: interpretação de dados
- Conceito de estoque: máximo, mínimo e ponto de ressuprimento;
- Manutenção: controles e procedimentos
- Equipe de trabalho: indicadores de desempenho;
- Engenharia de Cardápios: conceitos e características;
- Gerenciamento de gorjetas;
- Princípios de gestão financeira: plano de contas, fluxo de caixa e relatório gerencial.
Clique aqui para se inscrever.
Em caso de duvidas:
- Por telefone: (19) 3878-7432 das 8h às 17h.
O curso será ministrado no NUCCA – Núcleo de Capacitação, na Rua Antonio Antonioli, 27 - Centro, Louveira.
